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SPECIALE TRANSUMANZA al PALA PATTINAGGIO
SPECIALE TRANSUMANZA al PALA PATTINAGGIO
Nella giornata di Sabato 27 settembre, presso la struttura del Pala Pattinaggio, puoi trovare queste due piatti speciali gustosi e genuini, grazie a Sergio Nava CHEF. RICORDA di prenotare perché la disponibilità è limitata! Orario pranzo dalle 12.00 alle 14.00; orario cena dalle 19.00 alle 21.00. La serata prosegue con la musica degli ALFALISHORT.
Nella giornata di Sabato 27 settembre, presso la struttura del Pala Pattinaggio, puoi trovare queste due piatti speciali gustosi e genuini, grazie a Sergio Nava CHEF. RICORDA di prenotare perché la disponibilità è limitata! Orario pranzo dalle 12.00 alle 14.00; orario cena dalle 19.00 alle 21.00. La serata prosegue con la musica degli ALFALISHORT.
NELLA PAGINA PUOI TROVARE TUTTE LE ALTRE PROPOSTE PRESSO I RISTORATORI ADERENTI, in tutte le giornate della TRANSUMANZA
Piatto della TRANSUMANZA
Piatto della TRANSUMANZA
Il gusto autentico della montagna in un piatto unico: lo speciale stufato della Transumanza, preparato con i migliori tagli di bovino e cotto a fuoco lento. Servito con polenta della Valle Camonica e patate locali dell’Az. Ag. Bellini, è il simbolo della tradizione che diventa festa.
€ 20,00 (piatto completo con bevanda), è consigliata la prenotazione
Zuppa della TRANSUMANZA
Zuppa della TRANSUMANZA
Una zuppa di farro calda, genuina e ricca di gusto, preparata con ingredienti semplici e autentici. Servita con croccanti fette di pane di segale artigianale del Forno Rigali di Borno, è il piatto ideale per scaldarsi e riscoprire i sapori della tradizione.
€ 10,00 (piatto completo con bevanda), è consigliata la prenotazione
Scopri la NUOVA AREA FOOD
Scopri la NUOVA AREA FOOD
da ALENA STREET FOOD
da ALENA STREET FOOD
All’interno della Festa della Transumanza non può mancare lo spazio dedicato al gusto: lo street Food “Da Alena” vi aspetta con tante proposte culinarie sfiziose e ricche di sapore, dallo street food ai piatti più tradizionali. Ad accompagnare ogni portata, un’ampia selezione di vini della Valle Camonica, perfetti da degustare insieme a formaggi e salumi tipici del territorio. Un luogo di festa e convivialità, sempre aperto dalla serata di venerdì fino a domenica sera, per vivere appieno l’atmosfera della Transumanza.
novità '25: FOOD TRUCK
novità '25: FOOD TRUCK
Novità 2025 alla Festa della Transumanza: lo Spazio Food Truck, un’area tutta nuova dedicata a cibi originali e ricchi di gusto. Qui sarà possibile scoprire sapori diversi e sorprendenti, dai classici hamburger ai primi piatti di pasta ripiena o risotti, fino a un’ampia selezione di fritti sfiziosi. Non mancheranno proposte particolari come il famoso “cacio impiccato”, per un’esperienza di gusto che unisce curiosità, tradizione e creatività. La nuova area Food Truck la trovi adiacente al piazzale Dassa...non perderti il gusto!
BIRRA AGRICOLA della TRANSUMANZA
BIRRA AGRICOLA della TRANSUMANZA
Delicata, floreale e beverina, la Birra Agricola della Transumanza nasce dall’orzo camuno e dai migliori ingredienti selezionati, in collaborazione con il Birrificio La Martina di Capo di Ponte.
Il suo colore chiaro e limpido richiama la freschezza della montagna, mentre la schiuma fine ed equilibrata ne esalta gli aromi e il corpo morbido.
Pensata per accompagnare i sapori della festa, si abbina perfettamente a piatti semplici come formaggi, carni bianche, arrosti, verdure e ricette della tradizione.
La Birra Agricola della Transumanza sarà disponibile alla spina nell’Area Food oppura nella lattina celebrativa presso il gazebo Pro Loco al Piazzale Dassa, per brindare insieme al gusto autentico della montagna.
...oppure, scegli il menu presso i tanti RISTORANTI che SOSTENGONO LA TRANSUMANZA
...oppure, scegli il menu presso i tanti RISTORANTI che SOSTENGONO LA TRANSUMANZA
Al PATTINAGGIO!
Al PATTINAGGIO!
Un punto di riferimento a Borno, il Bar Ristorante Pattinaggio è pronto ad accogliervi con il suo menù speciale in occasione della Festa della Transumanza. Protagonista assoluto sarà il TORO ALLO SPIEDO, preparato con maestria e passione, per regalare a tutti un’esperienza gastronomica unica e dal sapore inconfondibile.
Si raccomanda vivamente di prenotare in anticipo, così da garantirsi un posto e poter gustare senza attese una delle specialità più autentiche della tradizione.
Il Bar Ristorante Pattinaggio vi aspetta per vivere insieme la festa con gusto e convivialità.
PRENOTAZIONI al: 376 24 39 027
Ristorante SAN FERMO
Ristorante SAN FERMO
Il Ristorante San Fermo di Borno accoglie i suoi ospiti in un ambiente tipico e curato, dove la tradizione camuna incontra una cucina attenta ai sapori autentici del territorio.
In occasione della Festa della Transumanza 2025 propone un menù speciale che valorizza i prodotti locali: tagliere di salumi con pane brezel e cetrioli, carne salata con caponata, ricotta con pomodorini essiccati e pesto, e una sfoglia all’uovo con funghi finferli, porcini e formaggio di monte. A concludere, il dolce della casa, accompagnato da vino, acqua e caffè.
Prezzo fisso €28,00, prenotazione consigliata allo 0364 312140.
Ristorante BELVEDERE
Ristorante BELVEDERE
Lo speciale MENU Transumanza 2025, Sabato 27 (pranzo e cena) e Domenica 28 (pranzo)
Prosciutto crudo di Parma - Salame della Valle - Girella di sfoglia al formaggio e noci
Tagliatelle della casa al profumo di bosco - Riso Carnaroli alle pere e “bazzinino”
Stufato di cervo con polenta taragna
Semifreddo della casa con crumble alle nocciole e meringa a neve - Caffè e bevande incluse
Presso fisso € 35,00 - È gradita la prenotazione allo 0364 311623
Ristorante Pizzeria PIZZCAMÍ
Ristorante Pizzeria PIZZCAMÍ
Il Pizzacamì, nel cuore del centro storico di Borno, è una pizzeria con cucina che abbina un ambiente accogliente a piatti tipici del territorio rivisitati con creatività.
In occasione della Festa della Transumanza 2025 propone un menù speciale che esalta i sapori camuni: la Pizza della Transumanza con impasto alla zucca e formaggi nostrani, il Pastrami del Pastore con carne salada e patate al forno, oltre a una ricca selezione di piatti alla carta, dai casoncelli alle carni di montagna.
E' consigliata la prenotazione :
Tel: 0364 310 696
Osteria al CANTINÌ
Osteria al CANTINÌ
Nel cuore di Borno, l’Osteria al Cantinì accoglie i suoi ospiti in un ambiente elegante e tipico, dove l’atmosfera rustica di montagna incontra la cura dei dettagli. La cucina valorizza i prodotti del territorio con piatti che uniscono tradizione e creatività: dai formaggi di malga ai salumi locali, dai funghi di stagione alle carni tipiche della Valle Camonica.
Un luogo ideale per vivere un’esperienza autentica, tra convivialità, gusto e tradizione, in perfetta armonia con lo spirito della Festa della Transumanza.
Prenotazione al 0364 310728
Ristorante Baita Corna Rossa
Ristorante Baita Corna Rossa
Immersa nel verde della pineta di Borno, la Baita Corna Rossa è un locale accogliente dove la cucina di montagna incontra i sapori autentici della tradizione camuna. In occasione della Festa della Transumanza 2025 propone un menù speciale che valorizza i prodotti del territorio. Tra le proposte: Pasta alla boscaiola, Casoncelli alla camuna, Cinghiale con polenta, oppure arrosto con patate al forno...e l'immancabile torta di mele.
Prezzo fisso € 30,00 – È gradita la prenotazione al numero 0364 311691
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